Шен пуэр - Гу Шу Ча
Необычно ароматный и сочный пуэр. Запах сухофруктов, абрикосового джема и сладкого изюма радует до конца чаепития. Хоть настой и получается достаточно насыщенным, но все же чай ощущается мягким и воздушным. Во время чаепития чувствуются и легкие цветочные нотки, а под конец в чайнике можно обнаружить яркий запах ванили.
Сырье для этого молодого пуэра собрано с древних деревьев, растущих на горах Нань Но Шань, входящих в десятку знаменитых пуэрных гор Юньнани. Несмотря на невысокую стоимость, это достойный чай для проведения церемоний и угощения самых притязательных гостей.
Как заваривать:
-Вода нужна мягкая и очищенная. Для воды объемом около 150 мл берется одна ложка чайная сухого плиточного Пуэра. От плитки слой чая отделяется ножом.
- Перед тем, как заваривать, чайник ополаскивается нагретой почти до 100 °С водой, также ополаскиваются пиалы, чтобы согреть всю посуду.
- Первый раз Шен заливается кипятком от 95 °С температуры и сливается, чтобы смыть пыль и нагреть заварку.
- После этого опять заливается кипяток. Выдерживается не больше минуты, так как аромат, вкус и целебные свойства проявляются практически сразу.
-Дальнейшее время заварки увеличивается на 10-20сек.